Lyofilizace je proces sušení ovoce mrazem. Ovoce je nejdříve prudce zmraženo a následně sušeno při nižším tlaku, kde se voda z ovoce mění v páru a ovoce si tak zachovává svou přirozenou strukturu, barvu, vůni a především nutriční hodnotu včetně všech vitamínů a minerálů obsažených v čerstvém ovoci.
Energetická hodnota | 1448 kJ/346 kcal |
---|---|
Tuky | 0,7 g |
z toho nasyc. mastné kyseliny | 0,1 g |
Sacharidy | 75 g |
z toho cukry | 65 g |
Vláknina | 6,8 g |
Bílkoviny | 4,4 g |
Sůl | 0,01 g |
Lyofilizovaný banán
Dle chuti.
Ideální do kaší, dezertů nebo jen tak ke svačince.