Lyofilizácia je proces sušenia ovocia mrazom. Ovocie je najskôr prudko zmrazené a následne sušené pri nižšom tlaku, kde sa voda z ovocia mení na paru a ovocia si tak zachováva svoju prirodzenú štruktúru, farbu, vôňu a predovšetkým nutričnú hodnotu vrátane všetkých vitamínov a minerálov obsiahnutých v čerstvom ovocí.
Energetická hodnota | 1236 kJ/295 kcal |
---|---|
Tuky | 1,5 g |
z toho nasýtené | 0 g |
Sacharidy | 47 g |
z toho cukry | 30 g |
Vláknina | 17 g |
Proteín | 7,4 g |
Soľ | 0 g |
lyofilizované maliny